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ふじログ

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2010年07月29日

エコな漬け物・・・♪

日々のこと

先日スイカを食べながらテレビの “ ケンミンショー ” を見ていたら、熊本県のスイカの話題に♪

熊本はスイカの生産量が全国1位。種以外は捨てるところがなく、皮も食べるという話に。

どこの家庭でも塩で揉んで一夜漬けにして食べるのは当たり前!

・・・という話を偶然にもスイカを食べながら見ていたので。ワタシの食い付きは言うまでもなく。

食べ終わったら即座にチャレンジです。ウキウキと皮を持って台所へ立つワタシを見て

『 食に対する努力は本当にすごいよね・・・ 』 と半ば呆れ気味のダンナさんは ・・・実はスイカが苦手。

なのでお隣のミズノさんから頂いた畑で採れたスイカは独り占めなんです♪

DSCF7008スイカ.jpg

出来栄えはこんな感じ。すっごく美味しくてびっくりでした !!!!!

『 こんなに美味しかったら捨てるはずないよねー 』 と一人で盛り上がり、ダンナさんには共感を求められないので

ミズノさんちに持っていきました。頂いたスイカを漬け物で返す・・・ エコな漬け物です。

瓜とはちょっと違って、スイカの甘みと塩加減が絶妙♪ シャキシャキとした感じがさわやか♪

作り方は、食べ終わったスイカの外側のシマシマの皮は切り除いて、適当な大きさに切ります。

ボウルに入れて粗塩をまぶして手でざっくり混ぜて、ラップをするか容器に入れて冷蔵庫で一晩おくだけ。

簡単です♪ 昨夜もまた作ってしまいました♪

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2010年07月27日

鈴虫のお知らせ・・・♪

今日の可児工房

可児工房にたくさんの鈴虫の赤ちゃんたちがやってきました♪

原さんの農園仲間のお父さんが育てている鈴虫たちです。

今朝の朝礼では原さんから鈴虫のお知らせが !!

原さんの一生懸命な鈴虫の注意点の話がとても微笑ましく ・・・ なんと長閑な可児工房。朝から顔が緩みます。


DSCF7075鈴虫.jpg


この子たち、小さいのでまだ鳴きません。北側の日陰のデッキにいます♪  今日はちょっぴり鈴虫情報。

< 育て方 >

鈴虫は産卵して孵ってから、脱皮を6〜7回繰り返して成虫になります。

ほとんどの幼虫は、脱皮した後で自分の抜け殻を食べて栄養補給をするんだとか・・・

鈴虫のエサはナスやきゅうりでいいのかと思っていたら、今時は市販の鈴虫のエサがあって( カルシウム )

それを与えると共食いをしなくなるそうです。煮干しでもいいみたい・・・

そして、ナスやきゅうりは一日おきくらいに変えて、土がカビないように串などで刺しておく。

鈴虫はキレイ好きなので、ゴミやエサの残りはきれいに取る。

毎日霧吹きで、鈴虫に直接かからないように水分を与える。

昼間は暗いところに隠れていたいので、木片や炭、植木鉢やカワラの破片を入れてあげる。

・・・ 以上のことに気をつけて育てると、秋には交尾が終わり・・ その後産卵して・・

6月頃には子どもが誕生するそうなんです♪♪



欲しい方は虫かごをご持参で!! 可児工房モデル棟へお越しください。少しずつ養子に出します♪

たぶん鈴虫のお世話係になるのはきっと・・ ワタシ・・・。

明日の朝は、原農園の新鮮なナスに取り替えてあげるから。 ・・と、さっき声をかけました♪

意外とカワイイです。


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2010年07月21日

じゃがいも・・・♪

えび蔵日記

えび蔵には乳母さんがいて、今日はえび蔵を連れて遊びに行ってきました♪

初対面とは思えないほど話は弾み・・・ なんと素敵なカジタ親子さん♪

巷では動物の残虐なニュースも多い中、2匹の捨て猫から繋がったこのご縁・・・ なんか感動です。


DSCF7003じゃがいも.jpg

カジタ親子さんの家にうさぎがいました♪

名前は “ じゃがいも ” 7才。まるでピーターラビット。モコモコでした♪



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2010年07月17日

今日の可児川・・・

日々のこと

写真はウチのすぐ裏を流れている今日の可児川です。今日、東海地方も梅雨明けとか。

水位も下がって穏やかな眺めですが、一昨日の夜はここも氾濫して・・・

ウチの辺り一帯は大きな川か湖のようでした。

DSCF5305可児川.jpg

15日の夜8時過ぎ頃・・・ 

まずトイレの水が流れず溢れそうになって。異変に気づいて旦那さんが庭へ出たら 『 道がない !! 』 と。

慌てて出てみたら・・ 唖然デス。 周りの道も畑も田んぼもすっかり水の中・・・

見てるうちにどんどん水が庭に入ってきて・・・ 庭から玄関の中まで水が入るまではアッというまで。

あわてて下駄箱の靴や、目についたものは2階へ上げてみたものの・・・ 大したものは運べず・・・


すぐに広報で避難警報が鳴り、踏切近くでは通行止めを誘導する拡声機の声・・ 消防団の人の大きな声・・

浸水した車の盗難防止のブザーが誤作動であちこちで鳴り響いて・・・ 一瞬にして尋常ではない事態に・・・

床上浸水になったらどうしよう・・・ と思いながらもモノなんか大したことないと腹をくくり・・・


雨脚がさらに強まってきて、広眺ヶ丘のゆとりぴあへ避難するように言われて・・・

外で待っていてくれる消防団の方たちに迷惑をかけないようにすぐに家を出ました。

ウチの近くはもう水がひどくて車が入ってこれないので・・・

近くの公園まで・・ ひざまである水の中をご近所の方たちと歩いて、そこから消防車で搬送してもらって・・・


その時ワタシが持ち出せたモノといえば・・・

布製のエコバッグに真っ先にえび蔵を入れて、バスタオルを3枚、ペットボトルのお茶1本、

近くにあった焼き菓子の入った袋と、お財布と携帯電話。

最後にえび蔵のドライフードの入った容器を掴み取って。それだけしか持ち出せませんでした・・・


避難所へ行ったら皆さん様々で、パジャマ姿の方もみえれば大きなボストンバッグにたくさんの荷物を持った方。

避難所で携帯電話を充電している方もたくさんいて

ワタシは・・・ 充電器まではとても気が回らなかったなぁ・・・。


夜のうちに水は引いていったけど、昨日は一日玄関や庭の泥出しでヘトヘトでした・・・

臭いもひどいし、車も浸水して水を汲み出すにも一苦労。エンジンかからず・・・。

ご近所もみなさん車がダメになったようでした・・・


今回のことで得た教訓はとても大きく、また自然の力の怖さを思い知りました。

夜の真っ暗ななか、アッというまに迫ってくる水は本当に怖かった・・・

可児川が氾濫したことは今までにないそうで・・・ 水害の備えなんてまったく頭になかったです。

でも、旦那さんの冷静な判断と優しさがとても心強く・・・

非常事態になって知ることっていっぱいある・・・

ご近所の方々にも本当に感謝で・・・ 消防団の皆さん・・・ 片づけに駆けつけてくれた両親や友人・・・

心配してたくさんの電話やメールをもらって。ありがたかったです。

幸い我が家は床下浸水ですみました。


もっともっと大きな被害の方々がたくさんみえます・・・ 心よりお見舞い申し上げます・・・


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2010年07月14日

えび蔵のお気に入り・・・♪

えび蔵日記

IMG_0214えび蔵.jpg

えび蔵に愛情をいっぱいもらう毎日です♪

彼は何をするにも全力。よく遊び、よく寝て、よく食べます。

最近はガサガサと音の出る袋がお気に入り。特に自分サイズの紙袋・・・♪

IMG_0142えび蔵.jpg

こんな風にラッコのように揺れて遊んだりしています♪

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